Semizotu (Portulaca oleracea), semizotugiller familyasından bir bitki olup yaprakları salata olarak, ya da ıspanak gibi pişirilerek yemeklerde kullanılan bir sebzedir. Kökeni Ortadoğu ve Hindistan olmakla birlikte dünyanın birçok bölgesinde bulunmaktadır.
Sebzeler arasında en fazla miktarda Omega-3 içerdiği anlaşılmıştır.
Kuşburnu (Rosa canina).
Avrupa, kuzeybatı Afrika ve Batı Asya'da yetişen bir tür bitki. İçi tüylüdür ve çok sayıda tohumu vardır. Sonbaharda olgunlaşır. C vitamini açısından dünyanın en zengin meyvesidir. Taze olarak tüketildiği gibi kurutularak da kullanılır. Çayı ve marmelatı yapılır. Yabangülü, itburnu, itgülü, gülelması, yiric gibi adlarla da bilinir. İnsanların geçimini sağlamak için kullandıkları bir ticaret metaıdır.
.jpg)
Semiz Otunun Yiyecek olarak kullanımı[değiştir]
Semizotu ABD gibi bazı ülkelerde çabuk yayılan arsız bir bitki olarak tanınır ve yemeklerde kullanılmaz. Buna karşılık Asya ve Avrupa'da ekşimsi ve tuzlumsu tadı nedeniyle sevilerek yenir. Kullanımı ıspanağa çok benzer. Çiğ olarak salatalara konur. Yoğurtlu olarak yenir. Ya da etli yemeklerde veya böreklerde pişirilerek kullanılır.
Mesane ve böbrek hastalıklarında idrar sökücü olarak etki gösterir.
Mide yanmasına yani mide asidine karşı sahip olduğu sümüğümsü içeriği dolayısiyle kullanılır.
İçeriği
Büyük oranda Omega-3 içeren semizotunun 100 gramında şunlar yer alır:
| Enerji değeri | 42 kJ | |
| Karbonhidrat | 1 gram | |
| Protein | 1 gram | |
| Yağ | 0,2 gram | |
| C Vitamini | 20 mg | |
| Karoten | 1,70 mg | |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | |
| Kalsiyum | 130 mg | |
| Demir | 3 mg |
Yabancı ot olarak tarıma zarar
Yakma yöntemi de denilen alevlemeye dayanıklı yabancı ot türleri arasında yer alır
.jpeg)
.JPG)
.jpg)
.jpg)
Ülkemizde bolca yetişen dere otu özellikle Ege insanımız tarafından gerek salatalarda gerekse zeytinyağlı yemeklerde bolca kullanılmaktadır. Doğu bölgelerinde yaşayan insanlarımız tarafından halen pek bilinmeyendereotu troide bağlı hastalıkların önlenmesinde faydalı bir bitkidir.
Dere otu özellikle C ve D vitamini bakımından çok zengindir. Dereotu , hem hipotroid hem de hipertroid şikayeti olan hastaların derdine çare olmaktadır. Dereotunun yapraklarında ve saplarında bulunan, troid bezi üzerinde etkili maddesiAnethole’dir. Bu kimyasal dereotunun yapraklarında ve saplarında bulunan diğer maddelerle birleşerek troid bezinin düzenli çalışmasını sağlamaktadır.
